Recepta fusilli alla molisana
-
-
Carlo Bianchi
Com fer Fusilli alla Molisana
Pela i pica els grans d'all i la ceba. Trossejar la cansalada a daus petits, pelar i trossejar les salsitxes, i picar un grapat de julivert. Escalfar unes cullerades d'oli d'oliva verge extra en una cassola i ofegar la ceba uns pocs minuts. Quan estigui transparent, incorporar la carn picada de xa...